{"id":469,"date":"2016-07-16T12:10:51","date_gmt":"2016-07-16T12:10:51","guid":{"rendered":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/?p=469"},"modified":"2016-07-16T12:10:51","modified_gmt":"2016-07-16T12:10:51","slug":"veganer-kraeuter-frischkaese-auf-cashew-basis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/2016\/07\/16\/veganer-kraeuter-frischkaese-auf-cashew-basis\/","title":{"rendered":"Veganer Kr\u00e4uter-&#8222;Frischk\u00e4se&#8220; auf Cashew-Basis"},"content":{"rendered":"<p>Ich habe vor einiger Zeit mal ein Rezept f\u00fcr <a href=\"https:\/\/vebu.de\/essen-genuss\/vegane-rezepte\/cashew-streichkaese\/\">Cashew-Aufstrich <\/a>ausprobiert und etwas mit den Zutaten rumgespielt. Ich finde es super lecker &#8211; das Aufw\u00e4ndigste am Rezept ist es, den Mixer danach wieder zu s\u00e4ubert&#8230;<\/p>\n<p>Alles was ihr braucht ist ein Standmixer (Stabmixer zerkleinert die Cashews leider f\u00fcr meinen Geschmack nicht fein genug) und ein paar Zutaten.<\/p>\n<p>Hier also meine Abwandlung des Rezeptes &#8211; damit habe ich das dann auch endlich mal abseits von PostIt Zetteln dokumentiert:<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<ul>\n<li>100g Cashewkerne (ich nehme Cashew-Bruch, da g\u00fcnstiger)<\/li>\n<li>ca 200 ml Wasser zum Einweichen der Cashews<\/li>\n<li>2 El Zitronensaft<\/li>\n<li>2 El Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>60 ml Wasser<\/li>\n<li>1 Tl Kr\u00e4utersalz<\/li>\n<li>2-3 in \u00d6l eingelegte, getrocknete Tomaten<\/li>\n<li>ca. 5 frische Basilikumbl\u00e4tter<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Cashews ca. 2 Stunden mit Wasser bedeckt einweichen, dann das Einweichwasser abgie\u00dfen<\/li>\n<li>Fl\u00fcssige Zutaten (Wasser, \u00d6l, Zitronensaft) in den Mixer geben, Cashews und Gew\u00fcrze \/ Basilikumbl\u00e4tter dazugeben<\/li>\n<li>ca. 1 Minute p\u00fcrieren bis eine cremige Masse entstanden ist<\/li>\n<li>getrocknete Tomaten hinzugeben<\/li>\n<li>Noch ca 10 Sekunden p\u00fcrieren (es sollten noch Tomatenst\u00fccke sichtbar bleiben)<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend das Ganze in ein Gl\u00e4schen f\u00fcllen und in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n<p>H\u00e4lt meiner Erfahrung nach l\u00e4nger als eine Woche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich habe vor einiger Zeit mal ein Rezept f\u00fcr Cashew-Aufstrich ausprobiert und etwas mit den Zutaten rumgespielt. Ich finde es super lecker &#8211; das Aufw\u00e4ndigste am Rezept ist es, den Mixer danach wieder zu s\u00e4ubert&#8230; Alles was ihr braucht ist ein Standmixer (Stabmixer zerkleinert die Cashews leider f\u00fcr meinen Geschmack nicht fein genug) und ein [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[58,57,56,50],"class_list":["post-469","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen","tag-brotaufstrich","tag-cashews","tag-frischkaese","tag-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=469"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":471,"href":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/469\/revisions\/471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/highwaytohoell.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}